Фастфуд на заправках, в чем выгода?

Благодаря возросшей популярности на внутренний туризм в России, владельцы фастфудов смогли увеличить свою прибыль на 7% за год. Эти данные приводит исследовательская компания NPD. Это стало возможным благодаря тому, что при посещении АЗС, водители частенько забегают перекусить в местные кафешки, где продается еда быстрого приготовления. Что же касается доходности обычных фастфудов https://zaporozhe.eda.ua/fastfud, то есть тех, которые размещены в обычных местах, то их прибыль возросла не более чем на 4%.

Фастфуд на заправках, в чем выгода?

 

По данным все той же исследовательской компании, закусочные на заправочных станциях стали сегментом рекордсменом среди самых быстрорастущих по посещаемости заведений, специализирующихся на быстром питании. В 2016 году общий оборот данных компаний составил немногим более 5,5 миллиардов рублей. При этом посещаемость заведений в целом выросла на 20%, что свидетельствует о большей популяризации мест быстрого питания. Хотя, судя по соотношению увеличившейся прибыли и увеличившегося количества посещений, заказывать еды за один раз люди стали меньше.

Исходя из данных исследований, мы видим, что в закусочных на АЗС средний размер чека составляет 242 р., а в обычных кафешках примерно такой же чек уже стоит 320 рублей. Это позволяет закусочным на АЗС получать большую прибыль за счет большего количества посетителей, которых привлекают более низкие цены.
Следует обратить внимание читателей на то, что хотя рынок компаний быстрого питания развивает очень динамично, его общая доля на рынке питания населения составляет не больше 1,5%.

Заместитель генерального директора по развитию сопутствующего бизнеса в компании Газпромнефть Роман Крылов подтверждает, что кафе на заправочных станциях увеличивают свою доходность на 20-25% в год. В общей прибыли на сопутствующих товарах, кафе-заведения занимают ¼ часть рынка.

2015 год был не очень удачным для сетей закусочных быстрого питания, а в 2016 году по всей стране наблюдается значительный рост, это объясняется значительно возросшим количеством пассажиропотока внутри страны. По прогнозам на 2017 год, данные заведения так же продолжат увеличивать свою доходность, правда, её темпы заметно снизятся.

На данный момент наибольшей популярностью пользуются заведения с демократичными ценами, за счет этого они могут получать необходимую прибыль благодаря большому количеству клиентов.

Комментарии